
NASCITA DELL'AZIENDA
La Cooperativa Produttori Carne Coltivatori Diretti S. Nicolò società cooperativa venne costituita nel 1974 da un gruppo di coltivatori diretti di Montecastrilli, allevatori di bovini di razza Chianina, sotto l’egida della Col. Diretti di Terni.
Apertura del punto vendita al dettaglio a Terni.
CAMBIO DI ROTTA
Con l’avvento della grande distribuzione, il sistema di vendita al dettaglio entra in crisi, pertanto la Cooperativa gradualmente, modifica il proprio indirizzo commerciale passando al confezionamento, prima con il preincartato e successivamente con l’atmosfera modificata.
CERTIFICAZIONI
la Cooperativa si associa al consorzio volontario(CCBI) di allevatori di bovini di razze italiane da carne ed inizia ad operare solo ed esclusivamente all’insegna di un prodotto di qualità. Segue l’evoluzione legislativa del settore commercializzazione Carne modificando un suo negozio esclusivamente in laboratorio ed ottenendo i bolli CEE per sezionamento, lavorazione e preparati di carne bovina.
CREAZIONE DELLO STABILIMENTO
La Cooperativa acquisisce un lotto di 4000m2 nella zona industriale del comune di Montecastrilli, la scelta motivata dal motivo funzionale, in quanto posizionato vicino all’uscita di Montecastrilli della E45 e per motivi storici perché nata in questo comune.
L’inaugurazione e l’inizio attività avviene il 18 aprile 2000.
CERTIFICAZIONI IFS E BRC
L’azienda nell’anno 2004 ha scelto, per mantenere nel tempo la piena e continua soddisfazione dei propri clienti attuali e futuri ed assicurare loro prodotti rispondenti alle aspettative di consumo, di adottare e seguire la politica della qualità.
Gli strumenti impiegati per raggiungere e mantenere nel tempo questo importante obbiettivo sono: l’adozione e lo sviluppo di un Sistema di Gestione Qualità, conforme allo standard BRC/IFS e con organismo di controllo terzo SGS, che guidi i processi di miglioramento e consolidi i risultati ottenuti dall’applicazione del sistema d’autocontrollo HACCP.
COLLABORAZIONE CON METRO ITALIA
L'inizio della collaborazione con Metro Italia Cah&Carry apre la strada alla grande distribuzione e ci premette di entrare a far parte di altre grandi catene di supermercati in Italia come Carrefour, Bennet, Il Gigante, Coop centro Italia, Pac 2000.
MERCATO ESTERO
Nel 2016, la Cooperativa inizia a commercializzare i suoi prodotti anche all'estro e ottiene la certificazione per l'esportazione in Giappone. Attualmente conta tra i suoi clienti oltre a Metro Austria Cash& Carry, anche diversi grossisti e gastronomie in Germania, Belgio e Svizzera.
Grazie alla nostra rete logistica, siamo in grado di consegnare i nostri prodotti in tutta Europa.